后勤管理处举办食品安全专题培训

      为进一步强化后勤管理服务育人工作，提高后勤餐饮从业人员的食品安全责任意识，切实保障广大师生饮食健康，12月7日，后勤管理处邀请保定市市场监督管理局刘国清科长，在二校区教六楼多媒体教室举办后勤管理处食品安全专题培训。培训会由后勤管理处赵利军副处长主持，餐饮管理与服务中心、综合经营与服务中心涉及食品安全相关岗位人员及风味餐厅合作商户负责人等100余人参加。

      刘国清科长重点讲解了《食品安全法》中有关制假售假、非法添加等违法行为的处理条款，给从业人员敲了警钟；详细讲解了新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》，介绍了食品加工、储存和留样等方面的最新标准，还重点讲解了原材料采购索证索票、台账记录和食品添加剂使用等十个方面的要求与规范。

      赵利军副处长对参会人员提出要求，要认真学习并落实本次培训内容，努力提高校园食品安全管理水平，重视食品安全操作规范落实与食物中毒预防控制，对食品加工、制作和存贮等过程控制要弄透学透，切实保障好校园食品安全，为高水平大学建设保驾护航。